top of page

РОСТБИФ (СИНТА) С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ



Ингредиенты

(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)


1 кг говяжьей синты

Растительное масло для обжарки


Маринад:

2 с.л. горчицы

1 с.л. пчелиного меда

1 с.л. гранатового сиропа

1 с.л. финикового меда

2-3 с.л. оливкового масла

2 зубчика чеснока

1 ч.л. соли

Черный перец


Специи по желанию:

лепестки чайной розы, зерна кинзы и горчицы, сумах, душистый перец, корица


Овощи:

Картофель, морковь, грибы, кольраби

Веточки розмарина

2/3 ч.л соли


Способ приготовления:


Маринад: В большой миске смешиваем все ингредиенты: горчица, мед, гранатовый сироп, силан, оливковое масло, чеснок и перемолотые специи.


Мясо: На сковородке с растительным маслом на большом огне обжариваем синту, чтобы она хорошенько подрумянилась со всех сторон. Примерно минуту с каждой стороны.


Перекладываем синту в миску с маринадом, тщательно обмазывая ее со всех сторон.


Овощи: Тем временем, на ту же сковородку, подливаем еще немного масла и кидаем туда крупно нарезанные овощи. Обжариваем помешивая на большом огне и солим, 2-3 минуты.


Собираем блюдо:


Синту в маринаде перекладываем в форму для выпечки. Вокруг укладываем обжаренные овощи. Сверху еще пару веточек розмарина и в разогретую духовку.


Сначала на 200 градусов 5 минут, потом на 160 градусов еще 30 минут. Для любителей Вел дан – 40-50 минут.


Даем мясу постоять поcле духовки, нарезаем и подаем.

0 просмотров0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все

Comments


bottom of page