Ингредиенты
(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)
1,5 стакана муки; 1 стакан сахара; 1 пакетик разрыхлителя; 1,5 чайных ложки корицы; 1 пакет ванильного сахара; 3/4 стакана масла (размягченного сливочного или растительного); 3 яйца; 2,5-3 средних морковки; немного изюма; 1 яблоко; 300 г сметаны 15%; 150 г жирных сливок; 1 стакан сахара; грецкие орехи
Приготовление
Растереть размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавить натёртую на крупной тёрке морковь, корицу, изюм, нарезанное на кубики яблочко и вбить по одному яйца, хорошенечко всё вымешивая. В последнюю очередь понемногу добавить муку и разрыхлитель.
(Если использовать растительное масло, то сперва взбить яйца с сахаром, а затем, не переставая взбивать, влить масло, потом добавить морковь, муку, корицу, разрыхлитель, изюм.)
Застелить пергаментной бумагой круглую форму (26 см), смазать маслом. Вылить в неё тесто.
Выпекать при средней температуре до готовности. Проверять можно деревянной лучинкой - если сухая, значит готово!
Достать из духовки. Дать остыть. Торт очень вкусен и в таком виде.
Для праздничных мероприятий готовлю торт с кремом.
Взбить хорошенечко сметану. Когда объём увеличится раза в два, добавить сливки, продолжать взбивать, подсыпая сахар. Разрезать торт, промазать кремом, пересыпая орехами.
Этому торту совсем не требуется времени для пропитки. Можно есть в этот же день.
Comments