Ингредиенты
(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)
Продукты (на 4 порции)
Хек - 500 г
Помидоры - 500 г
Томатная паста - 80 г (3 ст. ложки)
Перец болгарский красный - 130 г
Перец красный острый - 12 г (по вкусу)
Лук репчатый - 120 г
Чеснок (некрупный) - 10 г (3 зубчика)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Тмин сушёный - 1/3 ч. ложки
Зира молотая - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Петрушка свежая (для подачи) - 10 г
Способ приготовления:
Рыбу предварительно размораживаем. Вместо хека можно взять любую белую малокостистую рыбу.
Количество острого перца, специй и пряностей регулируйте по своему вкусу.
Помидоры очищаем от кожицы (для этого на помидорах делаем крестообразные надрезы, помещаем в кипяток на 2 минуты, затем – под холодную воду). Помидоры нарезаем маленькими кубиками и выкладываем в посуду, подходящую для микроволновой печи.
Лук очищаем, нарезаем некрупными кубиками, добавляем к помидорам.
Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем маленькими кубиками, отправляем к остальным ингредиентам.
Чеснок очищаем, нарезаем маленькими кусочками и добавляем к овощам.
Вливаем растительное масло.
Добавляем соль, перец чёрный, зиру, тмин и томатную пасту.
Выкладываем острый перец и вливаем 150 мл воды. Перемешиваем.
Накрываем посуду специальной крышкой или тарелкой без металлических вкраплений.
Посуду с овощами помещаем в микроволновую печь и тушим при мощности 800 Вт 5 минут.
Тушки хека очищаем от внутренностей и чёрной плёнки, отрезаем плавники. Рыбу нарезаем кусочками толщиной около 3 см.
Спустя время достаём овощи из микроволновки. Погружаем кусочки хека в тушёные овощи.
Накрываем посуду крышкой и возвращаем в микроволновку на 10 минут при мощности 800 Вт.
Готовому блюду даём настояться минут 5.
Рыба в пряном томатном соусе готова. Посыпаем нарезанной петрушкой и подаём.
Такая рыбка хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Kommentare