Ингредиенты
(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)
Маш - 100-150 г
Рис круглозёрный - 50-80 г
Лук репчатый - 1 шт
Картофель - 1-2 шт
Морковь - 1 шт
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Маш, или по-другому бобы мунг, можно добавлять в супы, каши, салаты.
Способ приготовления:
Маш замочить в кипятке на несколько часов, идеально, если на ночь (тогда в воде комнатной температуры). После замачивания промываем и отправляем вариться. Лук чистим и отправляем целиком. Лавровый лист и чёрный перец горошком также можно положить в кастрюлю.
Морковь моем, чистим. Интересно получается, если морковь нарезать кружочками или соломкой. Отправляем в кастрюлю сразу за машем.
Картофель чистим, режем и отправляем вариться, через 15 минут после маша. Рис также промываем и отправляем к машу с картофелем. Варим до готовности риса и картофеля. В конце добавляем соль по вкусу и зелень по желанию.
Готово!
コメント