Ингредиенты
(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)
8 яиц,
1 стакан сахара,
1 стакан мацовой муки или муки обыкновенной,
50 г орехов.
Способ приготовления
Белки взбить до белой пены и медленно подсыпать сахар, продолжая взбивать (до тех пор, пока белки не будут «стоять»).
Осторожно соединить белки с желтками. В эту массу всыпать муку из мацы (или просеянную пшеничную муку), осторожно перемешать. Добавить в тесто немного рубленных грецких орехов.
Смазать противень маслом, аккуратно вылить массу и поставить в духовку.
Печь 10-15 минут при температуре не выше 200 градусов.
Для бисквита подходит крем масляный и заварной.
Comments