Ингредиенты
(предварительно очищенные и обработанные согласно требованиям еврейской религии)
250-300 г сливочного масла,
3 яйца,
1/2 стакана сахара,
2 кг муки,
1 стакан воды.
Для начинки:
грецкие орехи,
изюм,
ягоды из вишневого варенья (вместо вишни можно использовать тертое яблоко),
цедра лимона.
Способ приготовления
Замесить тесто: взбить яйца с сахаром, соединить с растопленным сливочным маслом, добавить муку, гашеную соду и кипяченую воду. Замесить тесто.
Разделить его на 6 частей и поставить в холодильник на час.
Раскатать каждый кусок тонким слоем, посыпать сухарями и изюмом, затем с одного края выложить начинку. Завернуть рулетом.
В противень налить растительное масло, выложить рулет и надрезать его на куски.
Выпекать в духовке 50 минут.
Comments